"Vin dense, ample, tactile avec une belle finale sèche et saline aux notes de fruits secs grillés."

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Pinot-Gris Grand Cru Kaefferkopf 2018 - Meyer-Fonné

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Détails du produit

Description

 

domaine Domaine : Domaine Meyer-Fonné - Katzenthal. Viticulture biologique
Terroir Terroir :

Grand Cru Kaefferkopf. 

Terroir de très ancienne notoriété (dès 1328), le Kaefferkopf est l’un des grands crus les plus réputés d’Alsace. Le sol argilo-calcarogréseux confère au vin beaucoup de corps, de puissance et une structure particulière. 

Age moyen des vignes : 20 ans

Cépages Cépages :

Pinot Gris.

Caractère du Vin Caractère du Vin : 

Cette cuvée présente un nez encore discret aux notes fumées et de fruits secs (noisette). La bouche est dense, ample, tactile avec une belle finale sèche et saline aux notes de fruits secs grillés. 

Analyses

Teneur en sucres résiduels :

Acidité totale :

Degré d'alcool :

 4,2 g/l.

 3,4 g/l (H2SO4).

13,9 % vol.

Vendanges et Vinification

Vendanges et Vinification : 

Pressurage pneumatique lent, fermentation sur plusieurs semaines et élevage de un an sur lies fines en foudre bois.

Garde

Garde : 

De 10 à 15 ans et plus.

Accords

A déguster avec : 

Beaux accords à table avec les volailles, les viandes blanches, les plats épicés.

Plus d’information

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Cépage Pinot Gris
Millésime 2018
Contenance 75cl
Producteur MEYER FONNE

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