"Vin expressif avec des notes de vanille et une bouche ample et grasse mais parfaitement sèche."

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Pinot Gris Dorfburg 2017 - Meyer-Fonné

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Détails du produit

Description

 

domaine Domaine : Domaine Meyer-Fonné - Katzenthal. Viticulture biologique
Terroir Terroir :

Issu d’un terroir de calcaire oolithique

Cépages Cépages :

Pinot Gris.

Caractère du Vin Caractère du Vin : 

Vin élevé en barrique de 600 l. Cet élevage lui confère beaucoup d’expression avec des notes de vanille et une bouche ample et grasse mais parfaitement sèche.

Analyses

Teneur en sucres résiduels :

Acidité totale :

Degré d'alcool :

 g/l.

 g/l (H2SO4).

% vol.

Vendanges et Vinification

Vendanges et Vinification : 

Pressurage pneumatique lent, fermentation sur plusieurs semaines et élevage de un an sur lies fines en foudre bois.

Ce vin a été vinifié et élevé en demi-muid (barrique de 600 l.

Garde

Garde : 

De 10 à 15 ans et plus.

Accords

A déguster avec : 

Des viandes blanches, la volaille, les plats épicés (tajines...).

Plus d’information

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Cépage Pinot Gris
Millésime 2017
Contenance 75cl
Producteur MEYER FONNE

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