"Ce Riesling Grand Cru Engelberg du Domain Mélanie Pfister est un vin plein et racé, d'équilibre sec, structuré par une acidité mûre et de nobles amers, aux arômes d'agrumes, d'ananas et de fleurs blanches."

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Riesling Grand Cru Engelberg 2017 - Mélanie Pfister

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Détails du produit

Description

domaine Domaine : Domaine Mélanie Pfister-Dahlenheim .
Terroir Terroir :

Grand Cru Engelberg : Sol marno-calcaire caillouteux sur un socle de calcaire oolithique du Jurassique moyen, orienté Sud.

Caractère du vin Caractère du Vin : Ce Riesling Grand Cru Engelberg est un vin plein et racé, d'équilibre sec, structuré par une acidité mûre et de nobles amers. Les arômes d'agrumes, d'ananas et de fleurs blanches, sont mis en valeur par la densité minérale et longue. C'est un vin de grande garde.
Analyses

Sucres résiduels :

Acidité totale :

Degré d'alcool :

 g/l.

 g/l ac Tartrique.

 % vol.

Vendanges et Vinification Vendanges et Vinification :

Fermentation en cuve inox thermorégulée, puis élevage sur lies fines jusqu'à l'embouteillage.

Garde Garde : 15 ans au moins : le vin exprime alors toute la complexité et la minéralité du Grand Cru.
Accords A déguster avec : 

Des poissons, crustacés, viandes blanches et fromages. 

Servir vers 10° à 12°

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Cépage Riesling
Millésime 2017
Contenance 75cl
Producteur Mélanie PFISTER

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