Vin rouge puissant et épais aux tanins polis. Bouteille de 75 cl.

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Gruenspiel Rouge 2017 - Marcel Deiss

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Détails du produit

Description

 

domaine Domaine : Domaine Marcel Deiss - BergheimDomaine en biodynamie - Agréé Demeter depuis 2006, certifié Ecocert depuis 1998.
Terroir Terroir :

Face au sud, surplombant les grands crus de Ribeauvillé, ce terroir de Bergheim, l’un des plus qualitatifs du finage, tire son nom poétique du damier qui exprime la nature hétérogène du sol superficiel constitué de dépôts torrentiels gréseux, granitiques parfois gnéissiques, posés sur une matrice profonde de marnes lacustres du Keuper.

Cépages Cépages :

Pinot Noir, un peu de Beurrot et de Pinot Gris.

Caractère du Vin Caractère du Vin : 

vin une longueur phénoménale, une structure légèrement tannique, une puissance à peine arrondie par cette minéralité chaude si particulière des graviers roulés : une main de fer dans un gant de velours.

Le vin est puissant, aux tanins polis. S'il est nourricier, la matière offre un toucher rugueux, une largeur phénoménale, mais dans une ambiance froide, serrée, organique, appelant les proteines et les viandes rouges.

Analyses

Teneur en sucres résiduels :

Acidité totale :

Degré d'alcool :

 g/l.

 g/l ac. Tart.

 % vol.

Vendanges et Vinification

Vendanges et Vinification : 

 

Garde

Garde : 

A boire dès maintenant et pendant 25 ans.

Accords

A déguster avec : 

Ce vin déjà accessible fera de beaux accords sur les viandes rouges, blanches et les volailles, ainsi que tous les plats accompagnés de champignons et de legumes d'hiver.

Carafer une heure avant le service. Température de service conseillée : 10°-12° C.

Plus d’information

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Cépage Complantation
Millésime 2016
Contenance 75cl
Producteur Marcel DEISS

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