Grand vin rouge corsé et puissant et épicé par ses tanins brûlés . Bouteille de 75 cl.
- Disponible immédiatement
- Emballage soigné
- Points Fidelité
Détails du produit
Description
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Domaine : | Domaine Marcel Deiss - Bergheim. Domaine en biodynamie - Agréé Demeter depuis 2006, certifié Ecocert depuis 1998. |
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Terroir : |
Burlenberg : "la terre brulée". Sol de calcaire silicifié à entroques (type de calcaire proche de ceux qu'on trouve en Côtes de Nuits). Ce calcaire très dur a donné un sol calcaire dégradé, jaune sale, peu épais, léger, sans argile, peu fertile, limité pour l'eau, et riche en cailloutis calcaires et éboulis granitiques. Ce sol accueille magnifiquement le Pinot Noir auquel il confère une couleur marquée, une qualité de tanins, une certaine virilité et une grande aptitude à la garde. Le Beurot (pinot gris) présente en petite proportion mêle la souplesse et l’élégance à l’édifice. Vignes plantées entre 1977 et 1997. |
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Cépages : |
Complantation de Pinot Noir (droit et fin) et autres mutations des Pinots (Beurot, Meunier, Blanc, Gris). |
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Caractère du Vin : |
Vin rouge, sauvage et corsé. Robe rubis marquée, nez d’une rare violence fruitée et fumée, bouche toute entière épicée par ses tanins brûlés .Une certaine virilité et grande aptitude à la garde. Tempérament volcanique. |
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Teneur en sucres résiduels : Acidité totale : Degré d'alcool : |
g/l. g/l ac.Tart. % vol. |
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Vendanges et Vinification : |
Vendanges manuelles, levures indigènes, élevage en barrique de deux ans. |
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Garde : |
10 à 15 ans et plus. |
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A déguster avec : |
Viandes rouges, petit gibier. Un grand accord de référence: le pigeon! A carafer impérativement 2 heures avant. T° de 14°. |
Plus d’information
| Cépage | Complantation |
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| Millésime | 2016 |
| Contenance | 75cl |
| Producteur | Marcel DEISS |
