Riesling Grand Cru Kastelberg 2018 - Marc Kreydenweiss

Grand Cru Kastelberg : 

Les parcelles du Kastelberg Grand Cru surplombent la cité d’Andlau, avec des coteaux présentant une déclivité variable de 35 à 75% menant, à son sommet, à une croix et son kiosque dominant la vallée. Un terroir unique en Alsace de par son sol de schiste de Steige de couleur noire. Le Kastelberg est l’un des plus anciens Crus d’Alsace, mentionné dès 1064. Alsace.Vignes de plus de 50 ans.

 Riesling.

Kastelberg Grand Cru, un vin complexe. De la patience et du temps sont de rigueur pour l’apprécier à sa juste valeur. Au nez, des arômes de petits fruits jaunes mûrs mais aussi d’épices composent un parfum divin. Bien que très discret dans ses jeunes années, ce vin à la bouche droite et puissante présente une structure tannique agréable et est déjà sous l’emprise de la minéralité, traduisant la richesse qu’offre le terroir.

Teneur en sucres résiduels :

Acidité totale :

Degré d'alcool :

  2 g/l.

  7,1 g/l TH2.

  13 % vol.

Vendanges et Vinification : 

Certification : Agriculture biodynamique depuis 1989 par Biodyvin

Superficie : 0,90 hectares

Production : 2833 bouteilles, 100 magnums et 10 jéroboams

Garde : 

Une vingtaine d'années.

Poissons et crustacés.

Servir entre 8° et 10°