"Ce Riesling Pfersigberg 2017 du Domaine Mann est un vin qui vous séduira par sa pureté, ses notes de citron confit, riche et minéral en bouche."

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Riesling Grand Cru Pfersigberg 2017 - Mann

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Détails du produit

Description

domaine Domaine : Domaine Mann - Eguisheim.
Terroir Terroir : Le Grand Cru Pfersigberg ou «colline des pêchers» est constitué de calcaires conglomératiques du Muschelkalk (calcaire coquillier) et du Jurassique interstratifiés de marnes gréseuses. Ces côteaux à une altitude comprennent entre 260 et 330m avec une forte pente.
Caractère du Vin Caractère du Vin : Ce Riesling Pfersigberg 2017 du Domaine Mann est un vin qui vous séduira par sa pureté, ses notes de citron confit, riche et minéral en bouche.
Analyses

Sucres résiduels :

Acidité totale :

Degré d'alcool :

xxx g/l.

xxx g/l ac Tartrique.

13,5 % vol.

Vendanges et Vinification Vendanges et Vinification :
  • Certifié en Agriculture Biologique depuis 2008,
  • Travaillé en Biodynamie depuis 2010,
  • Conversion « Biodyvin » 2015,
  • Labours : buttage, débuttage et griffage
  • Enherbement naturel apport de compost en automne,
  • Récolte manuelle parcelle par parcelle,
  • Pressurage par raisins entiers (long et doux),
  • Fermentation levures naturelles (indigènes),
  • Elevage sur lies.
Garde Garde : 15 à 20 ans.
Accords A déguster avec : Des poissons, crustacés, fruits de mer. Servir entre 10° - 12°

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Cépage Riesling
Millésime 2017
Contenance 75cl
Producteur MANN

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