"Le Pinot Gris Ortel du Domaine Mann est un vin bien structuré en bouche avec une belle minéralité, puissant et frais."

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Pinot Gris Ortel 2016 - Mann

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Détails du produit

Description

domaine Domaine: Domaine Mann - Eguisheim.
Terroir Terroir:

Argilo-calcaire.

Caractère du vin Caractère du Vin: Ce Pinot Gris du Domaine Mann issu de sol calcaire, aux arômes de fruits à chair blanche, bien structuré en bouche avec une belle minéralité, puissant et frais.
Analyses

Sucres résiduels:

Acidité totale:

Degré d'alcool:

 g / l.

 g / l ac Tartrique.

14% vol.

Vendanges et Vinification Vendanges et Vinification:
  • Certifié en Agriculture Biologique depuis 2008
  • Travaillé en Biodynamie depuis 2010, conversion Biodyvin 2015
  • Labours: buttage, débuttage et griffage
  • Enherbement naturel
  • apport de compost en automne
  • Récolte manuelle parcelle par parcelle
  • Pressurage par raisins entiers (long et doux)
  • Fermentation levures naturelles (indigènes)
  • Elevage sur lies

Rendement 50 hl / ha

Garde Garde: 5 à 10 ans.
Accords A déguster avec: 

Des entrées, les viandes blanches et les fromages de chèvre.

A servir entre 12 ° et 13 °

Plus d’information

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Cépage Pinot Gris
Millésime 2016
Contenance 75cl
Producteur MANN

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