"Le Muscat du Domaine Mann est un vin frais et goulayant, très aromatique, croquant en bouche."

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Muscat Eguisheim 2017 - Mann

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Détails du produit

Description

domaine Domaine: Domaine Mann - Eguisheim.
Terroir Terroir:

Lieu-dit Altengarten, éboulis de grès rose et silice sur fond calcaire.

Âges des vignes: 37 ans

Caractère du vin Caractère du Vin: Vins frais et gouleyan, très aromatique, croquant en bouche.
Analyses

Sucres résiduels:

Acidité totale:

Degré d'alcool:

 g / l.

 g / l ac Tartrique.

14% vol.

Vendanges et Vinification Vendanges et Vinification:
  • Certifié en Agriculture Biologique
  • Travaillé en Biodynamie depuis 2010, conversion Biodyvin 2015
  • Travaux: buttage, débuttage et griffage
  • Enherbement naturel
  • Apport de compost en automne
  • Récolte manuelle parcelle par parcelle
  • Pressurage par raisins entiers (long et doux)
  • Fermentation levures naturelles (indigènes)
  • Elevage sur mensonges

Rendement 45 hl / ha

Garde Garde: 3 à 5 ans.
Accords A déguster avec: 

A l'apéritif, sur des plateaux de fromages frais et le compagnon irremplaçable des asperges.

A servir entre 12 ° et 13 °

Plus d’information

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Cépage Muscat
Millésime 2017
Contenance 75cl
Producteur MANN

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