" Ce Riesling du domaine Kientzler est un vin d'une grande finesse, délicatement fruité aux nuances minérales. La bouche est tendue, droite et pure."
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Détails du produit
Description
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Domaine : | Domaine Kientzler - Ribeauvillé. |
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Terroir : |
Age des Vignes: 35 ans |
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Cépages : |
Riesling. |
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Caractère du Vin : |
Bouquet d'une grande finesse, délicatement fruité aux nuances minérales. La bouche est tendue, droite et pure. Riesling racé où l'acidité ciselée structure le vin tout en lui donnant de la longueur. |
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Teneur en sucres résiduels : Acidité totale : Degré d'alcool : |
2,5g/l. g/l ac Tartrique. 13 % vol. |
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Vendanges et Vinification : |
Vendanges manuelles avec tri et sélection parcellaire. Pressurage en raisins entiers sur pressoir pneumatique. Cycle de pressurisation long de 4h30 à plus de 6h. Débourbage statique à froid de 24h environ. Fermentation en foudre ou cuve inox sous contrôle de température. Elevage sur lies fines pendant 6 à 9 mois avant filtration et mise en bouteille. |
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Garde : |
5 ans. |
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A déguster avec : |
Accompagnement de quiches, tourtes, choucroute, poisson, viandes blanches. A servir entre 8° et 10° |
Plus d’information
| Cépage | Riesling |
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| Millésime | 2020 |
| Contenance | 75cl |
| Producteur | André KIENTZLER |
