Vin sec, grande salinité avec un côté minéral prédominant. Bouteille de 75 cl.

Indice Sucrosité 1

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Muscat Grand Cru Kirchberg de Ribeauvillé 2016 - Kientzler

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Détails du produit

Description

 

domaine Domaine : Domaine Kientzler - Ribeauvillé.
Terroir Terroir :

Grand Cru Kirchberg de Ribeauvillé. Marno-gréseux.

Cépages Cépages :

 Muscat 100%Ottonel.

Caractère du Vin Caractère du Vin : 

Belle expression aromatique tout en finesse, sans exubérance. Bouche élégante et complexe, structurée par une grande salinité. Finale tout en finesse et une douce amertume donne un supplément de longueur.
L’expression du Muscat est tout en nuance, le caractère minéral prédomine.

Analyses

Teneur en sucres résiduels :

Acidité totale :

Degré d'alcool :

  <2 g/l.

   g/l ac Tartrique.

  13 % vol.

Vendanges et Vinification

Vendanges et Vinification : 

 Vendanges manuelles avec tri et sélection parcellaire. Pressurage en raisins entiers sur pressoir pneumatique. Cycle de pressurage long. Débourbage statique à froid de 24h environ..Fermentation en foudre ou cuve inox sous contrôle de température (température de fermentation aux environs de 20°). Les vins sont ensuite élevés sur lies fines pendant 6 à 9 mois avant filtration et mise en bouteille.

Garde

Garde : 

A boire sur sa jeunesse pour apprécier son croquant et sa générosité aromatique. Une garde de 5 à 10 ans révèlera sa dimension et sa complexité minérale. Au-delà, le temps affirmera pleinement l’éclat du Grand Cru.

Accords

A déguster avec : 

Vin de gastronomie..

Plus d’information

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Cépage Muscat
Millésime 2016
Contenance 75cl
Producteur André KIENTZLER

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