Vin moelleux, bien équilibré. Bouteille de 75 cl.

Vin Bio

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Pinot Gris Rittersberg Réserve Personnelle 2015 - Jean-Paul Schmitt

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Détails du produit

Description

 

domaine Domaine : Jean-Paul Schmitt - Scherwiller. Viticulture Biologique (2009).
Terroir Terroir :

Lieu-dit du Rittersberg (Montagne des chevaliers) : Sol granitique, mélange d’arène et de cailloux sur 1,2m. 300m d'altitude, exposition Est , Sud-Est. Vignes de plus de 40 ans.

Cépages Cépages :

 Pinot Gris.

Caractère du Vin Caractère du Vin : 

Nez agréable, ouvert sur des notes fumées. Bouche: bon équilibre entre alcool, acidité et sucres. On retrouve les arômes du nez. Finale nette.
C'est un pinot gris moelleux de gastronomique.

92/100 Robert Parker Wine Advocate

Analyses

Teneur en sucres résiduels :

Acidité totale :

Degré d'alcool :

  49 g/l.

  4.9 g/l ac Tartrique.

  14 % vol.

Vendanges et Vinification

Vendanges et Vinification : 

Pas de Chaptalisation (ni saccharose ni de moût de raisin adjoint). Rendement : 33 hl/ha.

Garde

Garde : 

 5 à 12 ans

Accords

A déguster avec : 

En apéritif, avec des préparations exotiques (sucré/salé,épicé), Foie gras poelé ou en terrine, Canard laqué, Poulette tandoori, Curry de porc, Tajine d’agneau, Fromages Munster, Bleus, St. Nectaire,également avec des Mousses au fruits, Entremets, Gateaux aux amandes.

 

 

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Cépage Pinot Gris
Millésime 2015
Contenance 75cl
Producteur Jean-Paul SCHMITT

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