Muscat fruité et sec. Bouteille de 75 cl.

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Muscat Ottonel Rittersberg Classique 2018 - Jean-Paul Schmitt

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Détails du produit

Description

 

domaine Domaine : Jean-Paul Schmitt - Scherwiller. Viticulture Biologique (2009).
Terroir Terroir :

Lieu-dit du Rittersberg (Montagne des chevaliers) : Sol de sables profonds et granitique léger. 300m d'altitude, exposition Est et Sud. Vignes de 32 ans.

Cépages Cépages :

 Muscat Ottonel. Le Muscat ottonel est un cépage précoce, de faible acidité et de très grande finesse d’arômes. Cette variété est très sensible aux aléas climatiques (coulure ou perte de la fleur lors de la floraison) d'où sa rareté et sa production irrégulière.

Caractère du Vin Caractère du Vin : 

 Sa robe très pâle est typique des Muscats. Le nez est explosif , arôme de raisins frais, d'abricot, d'épices rares, d'eucalyptus. En bouche, le vin se révèle fruité, savoureux, tendu, minéral.

Analyses

Teneur en sucres résiduels :

Acidité totale :

Degré d'alcool :

  0,6 g/l.

  4,0 g/l ac Tartrique.

 11,5 % vol.

Vendanges et Vinification

Vendanges et Vinification : 

Pas de Chaptalisation (ni saccharose ni de moût de raisin adjoint). Elevage en cuve inox. Rendement : 65 hl/ha.

Garde

Garde : 

 Idéal entre 2 et 5 ans.

Accords

A déguster avec : 

Parfait avec les asperges mais idéal également en apéritif.

 

 

Plus d’information

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Cépage Muscat
Millésime 2018
Contenance 75cl
Producteur Jean-Paul SCHMITT

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