Vin riche où la matière très mûre s'exprime. Gras et profond. Bouteille de 75 cl.

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Pinot Gris Grand Cru Zinnkoepflé Vendanges Tardives 2015 - Jean-Marie Haag

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Détails du produit

Description

 

domaine Domaine : Domaine Jean-Marie Haag - Soultzmatt.
Terroir Terroir :

Grand Cru Zinnkoepflé : Terroir calcaro-grèseux du Trias. Le Pinot Gris (aux arômes de miel) est planté sur les terroirs calcaro-gréseux, pour davantage de fraîcheur et une structure soyeuse. Le Zinnkoepflé signifie la tête au soleil. Un nom qui s’explique par son altitude (422m) et son orientation vers le sud.

Cépages Cépages :

 PInot Gris.

Caractère du Vin Caractère du Vin : 

Jaune d'or étincelant. Le nez est riche et d’une grande complexité. Il développe des arômes de poire pochée au chocolat, de miel et d’ananas confit. Le Terroir du Zinnkoepflé ajoute de l’amplitude et de la profondeur
En bouche Une structure riche où la matière très mûre s'exprime. Gras et profond, ce vin capiteux s’étend jusqu’au fond du palais avec une finale tout en élégance.

Analyses

Teneur en sucres résiduels :

Acidité totale :

Degré d'alcool :

  87 g/l.

  3,20 g/l ac Tartrique.

  12,7 % vol.

Vendanges et Vinification

Vendanges et Vinification : 

 

Garde

Garde : 

15 à 20 ans.

Accords

A déguster avec : 

 Un tajine d’agneau aux fruits  des plats asiatiques (au curry, gingembre)  un foie gras mi-cuit  les douceurs de fin de repas  pour le plaisir entre amis et connaisseurs 

Servir entre 10° et 12°

Plus d’information

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Cépage Pinot Gris
Millésime 2015
Contenance 75cl
Producteur Jean-Marie HAAG

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