Pinot Gris Grand Cru Zinnkoepflé Sélection de Grains Nobles 2009 - Jean-Marie Haag

Grand Cru Zinnkoepflé : Terroir calcaro-grèseux. Ce Pinot Gris (aux arômes de miel) est planté sur les terroirs calcaro-gréseux, pour davantage de fraîcheur et une structure soyeuse. Le Zinnkoepflé signifie la tête au soleil. Un nom qui s’explique par son altitude (422m) et son orientation vers le sud.

 Pinot Gris.

Robe d'un superbe jaune d'or. Il coule dans le verre comme du miel. Le nez riche, d'une grande complexité, annonce le botrytis. Les arômes d’abricots confits se mêlent aux notes miellées. En bouche, la structure est ample. La belle longueur et l'élégance de cette cuvée en font un vin soyeux, flatteur et charmeur.

Teneur en sucres résiduels :

Acidité totale :

Degré d'alcool :

  120,5 g/l.

  3,58 g/l ac Tartrique.

  12,8 % vol.

Vendanges et Vinification : 

Garde : 

15 à 20 ans.

un foie gras accompagné de figues fraîches, les desserts aux chocolats, pour le plaisir, entre amis et connaisseurs, pour un instant magique, un grand moment….