"Vin demi sec, riche, aux notes salines."

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Pinot Gris Breitenberg 2015 - Jean-Marie Haag

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Détails du produit

Description

 

domaine Domaine : Domaine Jean-Marie Haag - Soultzmatt.
Terroir Terroir :

Grès.

Cépages Cépages :

 PInot Gris.

Caractère du Vin Caractère du Vin : 

Robe jaune d'or. Nez fin et complexe, aux arômes de pain brioché de fruits jaunes mûrs et de cire d’abeille. La bouche confirme les arômes du nez : elle exprime des notes fruitées et complexes. L'attaque, ample et soyeuse, révèle un vin capiteux, opulent, d'une belle intensité, avec une finale fine et élégante tout en fraîcheur. C’est la marque du terroir, le grès apporte fraîcheur et salinité ce qui confère une grande pureté et une fraîcheur bien présente..

Médaille d'Argent au Concours des Pinots Gris du Monde 2016
Sélectionné par le Guide Hachette 2017

Analyses

Teneur en sucres résiduels :

Acidité totale :

Degré d'alcool :

  20 g/l.

  4,47 g/l H2SO4.

  13,5 % vol.

Vendanges et Vinification

Vendanges et Vinification : 

 

Garde

Garde : 

8 ans.

Accords

A déguster avec : 

le foie gras,  la lotte au safran, le lapin aux abricots, le gibier à plume (caille aux raisins), la cuisine autour du fromage (gratin), de la crème et des champignons, la cuisine asiatique (laqué, curry, lait de coco), les fromages à pâte cuite (Comté, Beaufort).

Plus d’information

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Cépage Pinot Gris
Millésime 2015
Contenance 75cl
Producteur Jean-Marie HAAG

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