Vin moelleux et intense, soutenu par une belle acidité . Bouteille de 75 cl.

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Pinot Gris Vendanges Tardives 2015 (L'Elixir d'Elena) - Jean-Marc Bernhard

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Détails du produit

Description

 

domaine Domaine : Domaine Jean-Marc Bernhard - Katzenthal. Viticulture biologique
Terroir Terroir :

Granit, plein est, coteau très pentu nécessitant la culture en terrasses. Terroir ''premier cru''.

Cépages Cépages :

Pinot Gris.

Caractère du Vin Caractère du Vin : 

Vin de surmaturation et de garde.

Nez expressif de fruits confits, de miel et grillé, la bouche est  moelleuse et intense, soutenu par une acidité cristalline apportée par le granit et l'exposition plein est.  L'expression du terroir se conjugue au caractère surmuri.

Analyses

Teneur en sucres résiduels :

Acidité totale :

Degré d'alcool :

  69.0 g/l.

    5.2g/l (H2SO4).

  13.1 % vol.

Vendanges et Vinification

Vendanges et Vinification : 

Pressurage lent, fermentation levures indigènes, élevage sur lies fines pendant 10 mois. En Cours de Conversion biologique.

Garde

Garde : 

De 5 à 15 ans.

Accords

A déguster avec : 

Foie gras, magrets, gésiers. Se déguste également seul en apéritif.

Température de service: 8° à 10°

Plus d’information

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Cépage Pinot Gris
Millésime 2015
Contenance 75cl
Producteur Jean-Marc BERNHARD

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