Vin moelleux, puissant et complexe. Bouteille de 75 cl

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Gewurztraminer Grand Cru Mambourg 2016 - Jean-Marc Bernhard

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Détails du produit

Description

 

domaine Domaine : Domaine Jean-Marc Bernhard - Katzenthal. Viticulture biologique
Terroir Terroir : Grand Cru Mambourg. Il est issu de vignes sur sol marno-calcaire, orientées plein sud. Les vignes sont issues de sélections massales.
Cépages Cépages :

Gewurztraminer.

Caractère du Vin Caractère du Vin : 

Les Gewurztraminer qui sont produits en grand cru Mambourg sont explosifs, puissants et concentrés, mais sans lourdeur. Leur caractère exotique et épicé dompte cette puissance et s’affirme avec le temps.
Son nez est complexe, avec des arômes de confit, d'épices et de fruits exotiques. En bouche, il est puissant et corsé. Son équilibre est orienté vers le moelleux.

Analyses

Teneur en sucres résiduels :

Acidité totale :

Degré d'alcool :

 27.0 g/l.

   4.4g/l (ac.tartrique).

 13.4 % vol.

Vendanges et Vinification

Vendanges et Vinification : 

Les vendanges sont manuelles et sans tri la plupart du temps. Pressurage lent, fermentation levures indigènes, élevage sur lies fines pendant 10 mois. En cours de Conversion Biologique.

Garde

Garde : 

De 5 à 15 ans..

Accords

A déguster avec :  En apéritif; Parfait également avec des plats exotiques, du sucré-salé, des munsters, des bleus ou encore les desserts.

Plus d’information

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Cépage Gewurztraminer
Millésime 2016
Contenance 75cl
Producteur Jean-Marc BERNHARD

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