Vin frais et sec aux notes de fleurs blanches (acacia) et de fruits à chair jaune (pêche). Bouteille de 75 cl.

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Riesling Réserve 2018 - Jean-Baptiste Adam

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Détails du produit

Description

 

domaine Domaine : Domaine Jean-Baptiste Adam - Ammerschwhir. Viticulture biologique
Terroir Terroir :

Argilo-calcaire – granite 

Cépages Cépages :

Riesling.

Caractère du Vin Caractère du Vin : 

Un vin frais et sec aux notes de fleurs blanches (acacia) et de fruits à chair jaune (pêche). Ce vin est à déguster dès à présent. Superbe nez avec une belle touche de minéralité. C'est un Riesling comme on les aime avec une discrète expression du terroir et des notes fraîchement exotiques

Analyses

Teneur en sucres résiduels :

Acidité totale :

Degré d'alcool :

    0,4 g/l.

    5,84 g/l H2SO4.

    12.3 % vol.

 

Vendanges et Vinification

Vendanges et Vinification : 

Vendange manuelle, pressurage pneumatique, débourbage statique, vinification en  foudre, contrôle des températures à 20°C. 

Garde

Garde : 

 3 à 4 ans.

Accords

A déguster avec : 

 Il souligne avec grâce les saveurs iodées des produits de la mer. Il est tout autant admirable avec les volailles, les viandes blanches ou encore les fromages de chèvre. 

 A déguster entre 8 et 10°C.

Le Riesling a été considéré comme le premier des sept cépages alsaciens. En effet, il est déjà cité dans un important traité botanique, le Kreuterbuch, publié en 1551 par Bock. Né dans la vallée du Rhin, il est également appelé raisin du Rhin (Edle Gewürztraube en Alsacien), et est considéré comme l’un des plus grands cépages blancs au monde.

 

Plus d’information

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Cépage Riesling
Millésime 2018
Contenance 75cl
Producteur Jean-Baptiste ADAM

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