"Vin structuré avec des tanins soyeux et charnus, bien équilibré."

Tous nos Vins

Pinot Noir Réserve 2018 - Jean-Baptiste Adam

10,50 €
En stock
  • Disponible immédiatement
  • Emballage soigné
  • Points Fidelité

Détails du produit

Description

 

domaine Domaine : Domaine Jean-Baptiste Adam - Ammerschwhir. Viticulture biologique
Terroir Terroir :

Argilo-calcaire – granite 

Cépages Cépages :

Pinot Noir.

Caractère du Vin Caractère du Vin : 

Voilà un très joli Pinot Noir, tout dans la simplicité avec une robe rubis bien soutenue. Le nez développe des arômes de fruits rouges où le cassis prédomine. En bouche, il est structuré avec des tanins soyeux et charnus, bien équilibré;

Analyses

Teneur en sucres résiduels :

Acidité totale :

Degré d'alcool :

     g/l.

     g/l H2SO4.

     % vol.

 

Vendanges et Vinification

Vendanges et Vinification : 

Vendange Manuelle - macération carbonique à froid, et pigeage manuel. 3 semaines de macération traditionnelle. Fermentation alcoolique et une deuxième fermentation, appelée fermentation malolactique, se font en foudre. S'en suit un vieillissement de 8 à 10 mois dans nos foudres centenaires en chêne. 

Garde

Garde : 

 5 ans.

Accords

A déguster avec : 

 il s’accordera à merveille avec les grillades, les viandes rouges ou les charcuteries, ainsi qu’avec des fromages à pâtes pressées (Gruyère, Comté…). Foie de veau poêlé, purée de pommes de terre. 

 A déguster entre 12 et 14°C.

Plus d’information

Plus d’information
Cépage Gewurztraminer
Millésime 2018
Contenance 75cl
Producteur Jean-Baptiste ADAM

Avis

Soyez le premier à commenter ce produit

Vous commentez : Pinot Noir Réserve 2018 - Jean-Baptiste Adam

Sélectionnez votre notation

L'alcool est dangereux pour la santé. Sachez apprécier et consommer avec modération. La vente d'alcool est interdite aux mineurs.

Shipping methods:

Payment methods: