Ce Pinot Noir du domaine Jean Baptiste Adam est un vin structuré avec des tanins soyeux et charnus, bien équilibré.
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Pinot Noir Réserve 2021 - Jean-Baptiste Adam
- Disponible immédiatement
- Emballage soigné
- Points Fidelité
Détails du produit
Description
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Domaine : | Domaine Jean-Baptiste Adam - Ammerschwhir. Viticulture biologique |
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Terroir : |
Argilo-calcaire – granite |
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Cépages : |
Pinot Noir. |
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Caractère du Vin : |
Voilà un très joli Pinot Noir, tout dans la simplicité avec une robe rubis bien soutenue. Le nez développe des arômes de fruits rouges où le cassis prédomine. En bouche, il est structuré avec des tanins soyeux et charnus, bien équilibré; |
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Teneur en sucres résiduels : Acidité totale : Degré d'alcool : |
g/l. g/l H2SO4. % vol.
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Vendanges et Vinification : |
Vendange Manuelle - macération carbonique à froid, et pigeage manuel. 3 semaines de macération traditionnelle. Fermentation alcoolique et une deuxième fermentation, appelée fermentation malolactique, se font en foudre. S'en suit un vieillissement de 8 à 10 mois dans nos foudres centenaires en chêne. |
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Garde : |
5 ans. |
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A déguster avec : |
il s’accordera à merveille avec les grillades, les viandes rouges ou les charcuteries, ainsi qu’avec des fromages à pâtes pressées (Gruyère, Comté…). Foie de veau poêlé, purée de pommes de terre. A déguster entre 12 et 14°C. |
Plus d’information
| Cépage | Pinot Noir |
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| Millésime | 2021 |
| Contenance | 75cl |
| Producteur | Jean-Baptiste ADAM |
Avis
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17,00 €Vous gagnez 34 points fidélité.Vin moelleux, puissant et complexe. Bouteille de 75 cl
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