"Ce Pinot Gris Réserve du domaine Jean-Baptiste Adam est un vin au nez, de belles et discrètes notes de fruits jaunes qui se confirment par une bouche ample et soyeuse!"
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Pinot Gris Réserve 2021 - Jean-Baptiste Adam
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- Emballage soigné
- Points Fidelité
Détails du produit
Description
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Domaine : | Domaine Jean-Baptiste Adam - Ammerschwhir. Viticulture biologique |
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Terroir : |
Argilo-calcaire – granit |
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Cépages : |
Pinot Gris. |
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Caractère du Vin : |
Au nez,de belles et discrètes notes de fruits jaunes qui se confirment par une bouche ample et soyeuse. Une très grande richesse et de belles notes de pêches, d'abricots |
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Teneur en sucres résiduels : Acidité totale : Degré d'alcool : |
g/l. g/l H2SO4. % vol.
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Vendanges et Vinification : |
Vendange manuelle, pressurage pneumatique en raisins entiers, débourbage statique, vinification en foudre, contrôle des températures à 20°C. |
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Garde : |
3 à 5 ans. |
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A deguster avec : |
A accompagner d’un émincé de volaille à la crème et aux champignons frais. Coup de cœur : pintade laquée aux pêches A déguster entre 8 et 10°C. |
D'après la légende, ce cépage a été importé de France en Hongrie en 1375. Le baron Lazare de Schwendi, général de l'armée impériale autrichienne, s'empara de la ville de Tokay en Hongrie en 1565 après sa victoire sur les Turcs . Il y découvrit alors des vins merveilleux, dont il rapporta des plans pour les multiplier dans ses vignes alsaciennes. Appelé simplement Tokay jusque dans les années 1970, il devient Tokay Pinot Gris suite à un accord avec les Hongrois, qui, quant à eux, renoncent à l'appellation Médoc. Néanmoins, le mot Tokay cessera d'être employé au 1er janvier 2007. D'une robe jaune intense, le Pinot gris est un vin rond, puissant et corsé qui dégage des arômes de fruits tels que la pêche, la mirabelle ou de fleurs comme la violette, l'acacia (dans sa jeunesse). En vieillissant, il se dote également d'un goût abricoté, miel.
Plus d’information
| Cépage | Pinot Gris |
|---|---|
| Millésime | 2021 |
| Contenance | 75cl |
| Producteur | Jean-Baptiste ADAM |
Avis
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17,00 €Vous gagnez 34 points fidélité.Vin moelleux, puissant et complexe. Bouteille de 75 cl
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