Ce Pinot Gris Letzenberg "Vin de Gastronomie" est un vin sec et harmonieux. Bouteille de 75 cl.
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Pinot Gris Letzenberg "Vin de Gastronomie" 2019 - Jean-Baptiste Adam
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- Emballage soigné
- Points Fidelité
Détails du produit
Description
Domaine : | Domaine Jean-Baptiste Adam - Ammerschwhir. Viticulture biologique | |
Terroir : |
Le sol marno-argilo-calcaire (terre de couleur rouge) du Letzenberg s’établit sur des conglomérats à galets de grès et de calcaire. Sols lourds, gras, riches en oligo-éléments. Par certains endroits, on ne trouve guère plus de 20 cm de terre végétale avec dans sa partie orientale, des éboulis, surtout calcaires. Les racines de nos vignes plongent profondément pour y puiser les éléments nutritifs dont elles ont besoin. Son terroir est favorable aux vins puissants, opulents, dotés d’une grande finesse aromatique. |
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Cépages : |
Pinot Gris. |
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Caractère du Vin : |
Le nez est typique du cépage et du terroir Letzenberg, avec des aromes subtils de fruits jaunes, tels que l’ananas et la pêche. L’élevage en barrique lui confère aussi des notes toastées. En bouche, c’est un vin complexe, riche et ample. La finale est longue, droite et bien soutenue par une acidité parfaite que lui confère son terroir argilo-calcaire. |
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Teneur en sucres résiduels : Acidité totale : Degré d'alcool : |
g/l. g/l H2SO4. % vol.
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Vendanges et Vinification : |
Vendange manuelle, pressurage pneumatique en raisins entiers, débourbage statique, vinification en foudre, contrôle des températures à 20°C. |
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Garde : |
8 à 10 ans. |
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A déguster avec : |
Une flambée de Saint-Jacques, risotto aux truffes et viandes blanches. A déguster entre 10 et 12°C |
Plus d’information
Cépage | Pinot Gris |
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Millésime | 2019 |
Contenance | 75cl |
Producteur | Jean-Baptiste ADAM |