" Ce Gewurztraminer Réserve du domaine Jean-Baptiste Adam est un vin riche et un peu gras, derrière quoi s'ouvre une superbe palette gustative où les saveurs exotiques se mélangent équitablement. En fin de bouche, ce vin est suave et persistant."
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Gewurztraminer Réserve 2021 - Jean-Baptiste Adam
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- Emballage soigné
- Points Fidelité
Détails du produit
Description
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Domaine : | Domaine Jean-Baptiste Adam - Ammerschwhir. Viticulture biologique |
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Terroir : |
Argilo-calcaire – granit |
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Cépages : |
Gewurztraminer. |
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Caractère du Vin : |
On retrouve la typicité du cépage avec des expressions fruitées comme le litchi et la mangue mais aussi des notes épicées. En bouche, on affronte un vin riche et un peu gras, derrière quoi s'ouvre une superbe palette gustative où les saveurs exotiques se mélangent équitablement. En fin de bouche, ce vin est suave et persistant. |
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Teneur en sucres résiduels : Acidité totale : Degré d'alcool : |
g/l. g/l H2SO4. % vol.
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Vendanges et Vinification : |
Vendange manuelle, pressurage pneumatique, courte macération à froid, vinification en foudre, contrôle des températures à 20°C. |
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Garde : |
3 à 5 ans. |
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A deguster avec : |
Apéritif, ce vin pourra aussi accompagner idéalement la cuisine épicée. A déguster entre 8 et 10°C. |
Le Gewurztraminer a une étymologie particulière, qui tient à la fois de l'allemand Gewürz (épicé) et du Savagnin Rose (le Traminer), un plan de vigne qui en mutant à donné le Gewürztraminer. Le cépage original provient de la région de Tramine, autrefois ville de l'empire austro-hongrois, mais aujourd'hui italienne. Après son introduction en Alsace en 1870, il s'est acclimaté d'une façon particulière en devenant plus épicé, pour devenir le Gewurztraminer, et se substituer peu à peu au vieux traminer.
Plus d’information
| Cépage | Gewurztraminer |
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| Millésime | 2021 |
| Contenance | 75cl |
| Producteur | Jean-Baptiste ADAM |
Avis
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17,00 €Vous gagnez 34 points fidélité.Vin moelleux, puissant et complexe. Bouteille de 75 cl
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