Ce Riesling Grand Cru Winzberg du Domaine Hubert Metz est un vin d'une robe jaune aux reflets argentés, avec un nez d'une grande complexité.

 

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Riesling Grand Cru Winzenberg 2018 - Hubert Metz

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Détails du produit

Description

 

domaine Domaine : Hubert Metz-Blienschwiller.
Terroir Terroir :

Grand Cru Winzenberg  : granit à 2 micas .

Cépages Cépages :

 Riesling.

Caractère du Vin Caractère du Vin  : 

Ce Riesling Grand Cru Winzberg du Domaine Hubert Metz est un vin d'une robe jaune aux reflets argentés, avec un nez d'une grande complexité. C'est un vin sec, avec une belle fraîcheur qui s'associera à merveille à la grande gastronomie. Il offre un nez fin et complexe aux arômes d'agrumes et de fruits.

En bouche, il est sec, vif et minéral, offre une jolie tension et une grande persistance. C'est un vin plein d'énergie, pur et aérien. 

Le Riesling est un cépage qui va évoluer de manière très intéressante dans le temps, en développement des arômes plus minéraux.

Analyses

Teneur e n

sucres résiduels :

Acidité totale :

Degré d'alcool :

 6 g/l.

 6,2 g/lH2SO4.

 13,5 % vol.

Vendanges et Vinifications

Vendanges et Vinifications : 

Vendanges manuelles, pressurage pneumatique lent, débourbage statique à froid, fermentation longue en cuve inox, élevage sur lies totales jusqu'à l'été 2021, filtration et mise en bouteilles au domaine en juillet 2021.

Garde

Garde : 

 15 à 20 ans.

Accords

A déguster avec : 

Il se marie à merveille avec les produits du terroir iodés (fruits de mer, poissons, crustacés, coquillages…), les risottos, les cuisines en cocotte où sa fraîcheur va très bien rééquilibrer le plat. 

Plus d’information

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Cépage Riesling
Millésime 2018
Contenance 75cl
Producteur Hubert METZ

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