Ce Riesling Vieilles Vignes du domaine Hubert Metz est un vin d'une robe jaune aux reflets légèrement dorés avec des arômes très séduisants rappelant les agrumes bien mûrs d’une part et les fleurs blanches d’autre part, le Riesling Vieilles Vignes 2017 offre une fraîcheur en bouche, une belle structure dense et beaucoup de longueur. Son attaque est droite et vive et la finale apporte une belle tension énergique. La structure est ample, et on termine avec une salinité et un sillage minéral très intéressants qui soutiennent la longueur.

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Riesling Vieilles Vignes 2017 - Hubert Metz

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Détails du produit

Description

	Domaine :	Hubert Metz - Blienschwiller.
	Terroir :	Succession de limons,sables, granit.
	Cépages :	Riesling.
	Caractère du Vin :	Ce Riesling Vieilles Vignes du domaine Hubert Metz est un vin d'une robe jaune aux reflets légèrement dorés avec des arômes très séduisants rappelant les agrumes bien mûrs d’une part et les fleurs blanches d’autre part, le Riesling Vieilles Vignes 2017 offre une fraîcheur en bouche, une belle structure dense et beaucoup de longueur. Son attaque est droite et vive et la finale apporte une belle tension énergique. La structure est ample, et on termine avec une salinité et un sillage minéral très intéressants qui soutiennent la longueur.
	Teneur en sucres résiduels : Acidité totale : Degré d'alcool :	g/l. 5,8 g/l H2SO4. 13 % vol.
	Vendanges et Vinification :	Vendanges manuelles, pressurage pneumatique lent, débourbage statique à froid, fermentation alcoolique sous contrôle de température, élevage sur lies fines très long jusqu’à l'été 2018, filtration et mise en bouteilles au domaine en septembre 2018
	Garde :	10 à 12 ans (sous conditions de conservation optimale).
	A déguster avec :	Des poissonsgrillés ou en sauce, fromages de chèvres, viandes blanche... A servir entre 8° et 10°