Pinot Noir Réserve de la Dîme - Hubert Metz

Ce Pinot Noir Réserve de la Dîme du domaine Hubert Metz est un vin d’accompagnement particulièrement agréable. Ses arômes rappellent la cerise et framboise, avec une touche de pivoine, lui donnant un caractère craquant, frais et gourmand, tout en ayant une certaine largesse en bouche. La texture est toute en finesse et les tanins sont souples et soyeux.

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Pinot Noir Réserve de la Dîme 2018 - Hubert Metz

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Détails du produit

Description

	Domaine :	Hubert Metz - Blienschwiller. Culture raisonnée (Terra Vitis)
	Terroir :	Limon sablo-argileux.
	Cépages :	Pinot Noir.
	Caractère du Vin :	Ce Pinot Noir Réserve de la Dîme du domaine Hubert Metz est un vin d’accompagnement particulièrement agréable. Ses arômes rappellent la cerise et framboise, avec une touche de pivoine, lui donnant un caractère craquant, frais et gourmand, tout en ayant une certaine largesse en bouche. La texture est toute en finesse et les tanins sont souples et soyeux.
	Teneur en sucres résiduels : Acidité totale : Degré d'alcool :	g/l. 4,2 g/l H2SO4. 14 % vol.
	Vendanges et Vinification :	Vendanges manuelles, égrappage, encuvage en cuve ouverte, cuvaison de 3-4 semaines, pressurage, fermentation malolactique en foudre de chêne, élevage très long en foudre de chêne, filtration légère avant mise en bouteilles, mise en bouteilles au domaine en septembre 2020.
	Garde :	5 à 7 ans (sous conditions de conservation optimale).
	A déguster avec :	Les plats légers du quotidien, les grillades, les buffets campagnards, les plateaux de charcuterie, les cuisines orientales…