Ce Pinot Gris Réserve de la Dîme a une robe jaune pâle aux reflets argentés et aux arômes de fruits jaunes (pêches…) avec des notes de vanille. En bouche, il est sec, équilibré, et souple. On retrouve les notes fruitées par rétro-olfaction soutenues par un côté fumé. Ce pinot gris offre un très bel équilibre ce qui lui permet d’accompagner une palette très large de mets. En effet, son côté sec en fait un très beau vin de gastronomie.
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Pinot Gris Réserve de la Dîme 2021 - Hubert Metz
- Disponible immédiatement
- Emballage soigné
- Points Fidelité
Détails du produit
Description
Domaine : | Hubert Metz-Blienschwiller. | |
Terroir : |
Limon sableux sur alluvions de la plaine du Rhin et limon argilo-sableux. |
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Cépages : |
Pinot Gris. |
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Caractère du Vin : |
Ce Pinot Gris Réserve de la Dîme a une robe jaune pâle aux reflets argentés et aux arômes de fruits jaunes (pêches…) avec des notes de vanille. En bouche, il est sec, équilibré, et souple. On retrouve les notes fruitées par rétro-olfaction soutenues par un côté fumé. Ce pinot gris offre un très bel équilibre ce qui lui permet d’accompagner une palette très large de mets. En effet, son côté sec en fait un très beau vin de gastronomie. |
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Teneur en sucres résiduels : Acidité totale : Degré d'alcool : |
1,4 g/l. 5,3 g/lH2SO4. 13 % vol. |
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Vendanges et Vinifications : |
Vendanges manuelles, pressurage pneumatique long, débourbage statique à froid, fermentation en cuve inox sous contrôle de température, élevage sur lies fines jusqu'à l'été 2017. Mise en bouteilles en juillet 2017. (bouchage liège naturel). |
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Garde : |
8 à 10 ans (sous conditions de conservation optimales). |
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A déguster avec : |
Le Pinot Gris s'accorde très facilement avec les poissons en sauce, les viandes blanches (volailles, veau, porc..), les risottos, poêlées de champignons, salades gourmandes, quiches et tartes salées, les plats d'automne, les plats en sauce à la crème (potées, pâtes...) ainsi que certains fromages à pâte pressée cuite. Il sera également très rafraîchissant à l'heure de l'apéritif. |
Plus d’information
Cépage | Pinot Gris |
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Millésime | 2021 |
Contenance | 75cl |
Producteur | Hubert METZ |