"Vin sec aux arômes de fruits frais."

Bouteille de 75 cl.

Indice de sucrosité 1

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Pinot Gris Réserve de la Dîme 2016 - Hubert Metz

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Détails du produit

Description

 

domaine Domaine : Hubert Metz - Blienschwiller.
Terroir Terroir :

Limon sableux sur alluvions de la plaine du Rhin et limon argilo-sableux.

Cépages Cépages :

 Pinot Gris.

Caractère du Vin Caractère du Vin : 

Le Pinot Gris Réserve de la Dîme 2016 est un vin à la robe jaune clair, aux arômes de fruits frais (pêches..). En bouche, il offre un certain gras tout en gardant une belle fraîcheur, bien équilibrée, tout en souplesse.

Analyses

Teneur en sucres résiduels :

Acidité totale :

Degré d'alcool :

 8 g/l.

 4,8 g/l H2SO4.

 13,5 % vol.

Vendanges et Vinification

Vendanges et Vinification : 

 Vendanges manuelles, pressurage pneumatique long, débourbage statique à froid, fermentation en cuve inox sous contrôle de température, élevage sur lies fines jusqu'à l'été 2017. Mise en bouteilles en juillet 2017. (bouchage liège naturel).

Garde

Garde : 

 8 à 10 ans (sous conditions de conservation optimale).

Accords

A déguster avec : 

Le Pinot Gris s'accorde très facilement avec les poissons en sauce, les viandes blanches (volailles, veau, porc..), les risottos, poêlées de champignons, salades gourmandes, quiches et tartes salées, les plats d'automne, les plats en sauce à la crème (potées, pâtes...) ainsi que certains fromages à pâte pressée cuite. Il sera également très rafraîchissant à l'heure de l'apéritif.

Plus d’information

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Cépage Pinot Gris
Millésime 2016
Contenance 75cl
Producteur Hubert METZ

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