Pinot Gris Grand Cru Winzenberg - H.Metz

Ce Pinot Gris Grand Cru Winzenberg du domaine Hubert Metz est un vin à la robe jaune et des reflets dorés. Son nez, aromatique et très fin, sur des notes de fruits jaunes surmûris est complexe. En bouche, cette complexité se dévoile très rapidement à côté d'une belle puissance et d'une longueur en bouche. Le vin se révèle riche tout en offrant une belle minéralité en fin de bouche, sur des notes salines apportées par le terroir granitique du Grand Cru.

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Pinot Gris Grand Cru Winzenberg 2017 - Hubert Metz

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Détails du produit

Description

	Domaine :	Hubert Metz - Blienschwiller.
	Terroir :	Grand Cru Winzenberg : granit à 2 micas.
	Cépages :	Pinot Gris.
	Caractère du Vin :	Ce Pinot Gris Grand Cru Winzenberg du domaine Hubert Metz est un vin à la robe jaune et des reflets dorés. Son nez, aromatique et très fin, sur des notes de fruits jaunes surmûris est complexe. En bouche, cette complexité se dévoile très rapidement à côté d'une belle puissance et d'une longueur en bouche. Le vin se révèle riche tout en offrant une belle minéralité en fin de bouche, sur des notes salines apportées par le terroir granitique du Grand Cru.
	Teneur en sucres résiduels : Acidité totale : Degré d'alcool :	20,6 g/l. 6,7 g/l H2SO4. 13,5 % vol.
	Vendanges et Vinification :	Vendanges manuelles, pressurage pneumatique long, débourbage statique à froid, fermentation en cuve inox sous contrôle de température, élevage sur lies fines jusqu’à l'été 2018. Mise en bouteilles en août 2018.
	Garde :	15-20 ans (sous conditions de conservation optimale).
	A déguster avec :	L’apéritif, pour un moment gourmand et élégant à la fois, fera un très joli accord avec cuisines sucrées/salées, (lapin aux pruneaux et au miel, volaille sauce aigre-douce, tajines au miel, aux oignons, aux pruneaux etc.), mais aussi sur les plats à base de truffe, des foies gras, des plats épicés (soupes thai aux crevettes, curry de gambas…) et des fromages puissants.