Muscat Réserve de la Dîme 2017 - Hubert Metz

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Détails du produit

	Domaine :	Hubert Metz - Blienschwiller.
	Terroir :	Limon sableux sur alluvions de la plaine du Rhin.
	Cépages :	Muscat.
	Caractère du Vin :	Le Muscat Réserve de la Dîme 2016 est un vin très aromatique dans lequel on reconnaîtra très facilement la saveur du fruit frais. Sa roble est claire aux reflets argentés et son nez est très expressif. En bouche on retrouve la goumandise si caractéristique du Muscat et son côté frais, très craquant.
	Teneur en sucres résiduels : Acidité totale : Degré d'alcool :	5,8 g/l. 6,6 g/l H2SO4. 12 % vol.
	Vendanges et Vinification :	Vendanges manuelles, éggrapage et macération de 3h dans le pressoir, pressurage pneumatique long,débourbage statique à froid, fermentation en cuve inox sous contrôle de température, élevage sur lies fines jusqu'à l'été 2017. Mise en bouteilles en juillet 2017.
	Garde :	8 à 10 ans. (sous conditions de conservation optimale).
	A déguster avec :	Le Muscat se sert très facilement à l'apéritif, seul ou en accompagnement de petites bouchées de cuisine méditerranéenne par exemple. Il est l'allié parfait des cuisines à base de légumes, comme des asperges printanières et les artichauts sous toutes leurs formes.