"Vin fruité et très agréable."

Bouteille de 75 cl.

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Gewurztraminer Réserve de la Dîme 2018 - Hubert Metz

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Détails du produit

Description

 

domaine Domaine : Hubert Metz - Blienschwiller. Culture raisonnée (Terra Vitis)
Terroir Terroir :

Limon sablo-argileux.

Cépages Cépages :

 Gewurztraminer.

Caractère du Vin Caractère du Vin : 

Robe jaune claire avec des reflets légèrement dorés, un nez très aromatique, expressif et complexe; du litchi à la rose en passant par les épices. En bouche on retrouve cette palette d'arômes et d'épices, accompagnés d'une pointe de réglisse, envloppés d'une matière ample et gourmande. La fin de bouche, longue apporte de la fraîcheur et offre un équilibre tout en finesse.

Analyses

Teneur en sucres résiduels :

Acidité totale :

Degré d'alcool :

  5,8 g/l.

  4,9 g/l H2SO4.

15 % vol.

Vendanges et Vinification

Vendanges et Vinification : 

Vendanges manuelles, pressurage pneumatique long, débourbage statique à froid, fermentation en cuve inox sous contrôle de température, élevage sur lies fines jusqu'à l'été 2018. Flitration et mise en bouteilles en août 2018. (bouchage liège naturel).

Garde

Garde : 

 8 ans (sous conditions de conservation optimale).

Accords

A déguster avec : 

Agréable à l'apéritif, mais il pourra se marier de nombreux plats épicés; tajines, cuisine asiatique, orientale, indienne ... (essayez le avec un curry vert thaïlandais!) mais aussi avec des foies gras ou des fromages de caractères. 

A servir entre 8° et 10°

 

 

Plus d’information

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Cépage Gewurztraminer
Millésime 2018
Contenance 75cl
Producteur Hubert METZ

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