"Vin doux, robe légèrement dorée et nez délicat et expressif."

Bouteille de 75 cl.

Indice Sucrosité 3

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Gewurztraminer Breitstein 2015 - Hubert Metz

22,00 €
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Détails du produit

Description

 

domaine Domaine : Hubert Metz - Blienschwiller.
Terroir Terroir :

Lieu-dit : Breitstein , sol Marnes du Keuper

Cépages Cépages :

 Gewurztraminer.

Caractère du Vin Caractère du Vin : 

Le Gewurztraminer Breitstein a une robe légèrement dorée, un nez délicat et expressif, annonçant déjà les épices. En bouche, il est opulent et large mais offre tout de même une certaine fraîcheur, due à son exposition et son terroir.

Analyses

Teneur en sucres résiduels :

Acidité totale :

Degré d'alcool :

 40,8 g/l.

  4,2 g/l H2SO4.

 14 % vol.

Vendanges et Vinification

Vendanges et Vinification : 

Vendanges manuelles, pressurage pneumatique lent, débourage statique au froid, frementation alcoolique sous contrôle de température, élevage sur lies fines jusqu'à l'été 2016, filtration et mise en bouteilles au domaine en juin 2016.

Garde

Garde : 

 15 ans (sous conditions de conservation optimale).

Accords

A déguster avec : 

Ce Gewurztraminer Breitstein est un vin de gourmandise, il saura s'allier sur les desserts originaux aux parfums exotiques (mangues, passion) offrant du caractère et de la puissance (épices, poivre..) mais aussi sur des desserts surprenants aux arômes de violette, coquelicot, cardamone, anis étoilé, réglisse.. Côté salé, osez le servir avec du fromage puissant et assez gras en bouche, ou alors avec un plat asiatique très épicé (curry vert, piments rouges..)

Plus d’information

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Cépage Gewurztraminer
Millésime 2015
Contenance 75cl
Producteur Hubert METZ

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