" Ce Sylvaner Vieilles Vignes du domaine Gruss est un vin racé avec de belles notes florales printanières, rafraichissant et désaltérant."
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- Emballage soigné
- Points Fidelité
Détails du produit
Description
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Domaine : | Domaine Joseph Gruss et Fils - Eguisheim. |
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Terroir : |
Calcaro-gréseux du Grand Cru Vorbourg. Les vignes datent de 1957 et sont orientées Est, Sud-Est. |
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Cépages : |
Sylvaner. |
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Caractère du Vin : |
Vin racé avec de belles notes florales, printanières, Rafraichissant et désaltérant. Médaillé d'or au Concours de Colmar. |
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Teneur en sucres résiduels : Acidité totale : Degré d'alcool : |
g/l. g/l ac Tartrique. % vol. |
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Vendanges et Vinification : |
Récolte manuelle, pressurage raisins entiers de 4 à 5 heures, débourbage statique à froid, fermentation alcoolique en cuve inox thermorégulées de 1 à 2 mois (levurage facultatif), élevage sur lies fines, batonnage jusqu’à fin février, filtration sur terres de diatomées.
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Garde : |
A boire dans les 4 ans pour profiter de la vivacité et de la fraîcheur de sa jeunesse. |
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A déguster avec : |
Il appelle une cuisine plus grasse ou en sauce (Plats fumés, poissons, moules ou plats typiquement alsaciens comme la choucroute et le baeckaoffa). |
Plus d’information
| Cépage | Sylvaner |
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| Millésime | 2022 |
| Contenance | 75cl |
| Producteur | Joseph GRUSS |
