" Ce Riesling Vieilles Vignes du domaine Gruss est un vin racé sur de belles notes florales et d'agrumes."

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Riesling Vieilles Vignes 2022 - Gruss

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Détails du produit

Description

 

domaine Domaine : Domaine Joseph Gruss et Fils-Eguisheim .
Terroir Terroir :

Sous-sol marno-calcaire avec incrustation de grès. Les vignes ont été plantées en 1959 et sont exposées Sud-Est.

Cépages Cépages :

 Riesling.

Caractère du Vin Caractère du Vin  : 

Ce Riesling Vieilles Vignes Magnum du domaine Gruss est un vin racé sur de belles notes florales et d'agrumes.

Analyses

Teneur en

sucres résiduels :

Acidité totale :

Degré d'alcool :

  g/l.

  g/l ac Tartrique.

  % vol.

Vendanges et Vinification

Vendanges et Vinification : 

 Récolte manuelle, pressurage raisins entiers de 4 à 5 heures, débourbage statique à froid, fermentation alcoolique en cuve inox thermorégulées de 1 à 2 mois (levurage facultatif), élevage sur lies fines, batonnage jusqu'à fin février, filtration sur terres de diatomées .

Rendement : 64 hl/ha.

Garde

Garde : 

 5 à 10 ans.

accords

A deguster avec : 

Vin de gastronomie par excellence. Idéal avec tous les poissons mais aussi avec une belle volaille.

Servir entre 8° et 10°

Plus d’information

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Cépage Riesling
Millésime 2022
Contenance 75cl
Producteur Joseph GRUSS

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