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Riesling Vieilles Vignes 2019 - Gruss
Vin sec, frais et aérien. Bouteille de 75 cl.
10,90 €
Details
Détails
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Domaine : | Domaine Joseph Gruss et Fils - Eguisheim. |
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Terroir : |
Sous-sol marno-calcaire avec incrustation de grès. Les vignes ont été plantées en 1959 et sont exposées Sud-Est. |
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Cépages : |
Riesling. |
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Caractère du Vin : |
Vin racé, sur de belles notes florales et d’agrumes, avec la fraicheur caractéristique du millésime. |
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Teneur en sucres résiduels : Acidité totale : Degré d'alcool : |
4,4 g/l. 8,2 g/l ac Tartrique. 12,8 % vol. |
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Vendanges et Vinification : |
Récolte manuelle, pressurage raisins entiers de 4 à 5 heures, débourbage statique à froid, fermentation alcoolique en cuve inox thermorégulées de 1 à 2 mois (levurage facultatif), élevage sur lies fines, batonnage jusqu’à fin février, filtration sur terres de diatomées. Rendement : 64 hl/ha. |
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Garde : |
Agréable à boire dès maintenant mais avec une très belle évolution dans les 5 ans. |
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A déguster avec : |
Vin de gastronomie par excellence. Idéal avec tous les poissons mais aussi avec une belle volaille. |
Informations complémentaires
Informations complémentaires
| Contenance | 75cl |
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| Millésime | 2019 |
| Producteur | Joseph GRUSS |
| Vins | Riesling |
