Vin sec, frais et aérien. Bouteille de 75 cl.

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Riesling Vieilles Vignes 2019 - Gruss

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Détails du produit

Description

 

domaine Domaine : Domaine Joseph Gruss et Fils - Eguisheim.
Terroir Terroir :

Sous-sol marno-calcaire avec incrustation de grès. Les vignes ont été plantées en 1959 et sont exposées Sud-Est.

Cépages Cépages :

 Riesling.

Caractère du Vin Caractère du Vin : 

Vin racé, sur de belles notes florales et d’agrumes, avec la fraicheur caractéristique du millésime.

Analyses

Teneur en sucres résiduels :

Acidité totale :

Degré d'alcool :

  4,4 g/l.

  8,2 g/l ac Tartrique.

  12,8 % vol.

Vendanges et Vinification

Vendanges et Vinification : 

 Récolte manuelle, pressurage raisins entiers de 4 à 5 heures, débourbage statique à froid, fermentation alcoolique en cuve inox thermorégulées de 1 à 2 mois (levurage facultatif), élevage sur lies fines, batonnage jusqu’à fin février, filtration sur terres de diatomées.

Rendement : 64 hl/ha.

Garde

Garde : 

 Agréable à boire dès maintenant mais avec une très belle évolution dans les 5 ans.

Accords

A déguster avec : 

Vin de gastronomie par excellence. Idéal avec tous les poissons mais aussi avec une belle volaille.

Plus d’information

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Cépage Riesling
Millésime 2019
Contenance 75cl
Producteur Joseph GRUSS

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