" Ce Riesling Grand Cru Eichberg du domaine Gruss est un vin d'une expression racé et vibrante, mêlant le floral et les agrûmes. La bouche est ciselée et concentrée, belle minéralité."

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Riesling Grand Cru Eichberg 2021 - Gruss

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Détails du produit

Description

 

domaine Domaine : Domaine Joseph Gruss et Fils-Eguisheim .
Terroir Terroir :

Grand Cru Eichberg : issu de la zone marno-calcaro-gréseuse de l'Eichberg.. Les vignes ont été plantées en 1976 et sont exposées Sud-Est.

Cépages Cépages :

 Riesling.

Caractère du Vin Caractère du Vin  : 

Ce Riesling Grand Cru Eichberg du domaine Gruss est un vin d'une expression racé et vibrante, mêlant le floral et les agrûmes. La bouche est ciselée et concentrée, belle minéralité.

Analyses

Teneur en

sucres résiduels :

Acidité totale :

Degré d'alcool :

   g/l.

   g/l ac Tartrique.

   % vol.

Vendanges et Vinification

Vendanges et Vinification : 

 Récolte manuelle, pressurage raisins entiers de 4 à 5 heures, débourbage statique à froid, fermentation alcoolique en cuve inox thermo régulée de 7 semaines, levures indigènes, élevage sur lies fines, batonnage jusqu'à fin février, filtration sur terres de diatomées.

 

Garde

Garde : 

5 à 10 ans et plus.

accords

A deguster avec : 

Poissons gras ou au beurre blanc, homard et Saint-Jacques.

Servir entre 8° et 10°

Plus d’information

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Cépage Riesling
Millésime 2021
Contenance 75cl
Producteur Joseph GRUSS

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