Vin assez sec, charpenté, fin et élégant. Bouteille de 75 cl.

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Riesling Grand Cru Eichberg 2018 - Gruss

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Détails du produit

Description

 

domaine Domaine : Domaine Joseph Gruss et Fils - Eguisheim.
Terroir Terroir :

Grand Cru Eichberg :  issu de la zone marno-calcaro-gréseuse de l'Eichberg.. Les vignes ont été plantées en 1976 et sont exposées Sud-Est.

Cépages Cépages :

 Riesling.

Caractère du Vin Caractère du Vin : 

Très belle fraicheur du millésime 2017, expression racée et vibrante, mêlant le floral et les agrûmes. La bouche est ciselée et concentrée avec une belle minéralité.

Analyses

Teneur en sucres résiduels :

Acidité totale :

Degré d'alcool :

   g/l.

   g/l ac Tartrique.

   % vol.

Vendanges et Vinification

Vendanges et Vinification : 

 Récolte manuelle, pressurage raisins entiers de 4 à 5 heures, débourbage statique à froid, fermentation alcoolique en cuve inox thermo régulée de 7 semaines, levures indigènes, élevage sur lies fines, batonnage jusqu’à fin février, filtration sur terres de diatomées.

Garde

Garde : 

Optimum entre 2020 et 2024.

Accords

A déguster avec : 

poissons gras ou au beurre blanc, homard et Saint-Jacques.

Plus d’information

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Cépage Riesling
Millésime 2018
Contenance 75cl
Producteur Joseph GRUSS

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