" Ce Pinot Noir Grand V du domaine Gruss est un vin à l'esprit bourguignon, rouge vif et structuré."
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- Emballage soigné
- Points Fidelité
Détails du produit
Description
Domaine : | Domaine Joseph Gruss et Fils-Eguisheim . | |
Terroir : |
Sol Calcaro-gréseux, avec incrustation de marnes.. Vignes de 1968 orientées Sud-Est |
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Cépages : |
Pinot noir. |
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Caractère du Vin : |
Années après années, ces vieux ceps du Grand Cru Vorbourg produisent des raisins mûrs et concentrés qui permettent d'élaborer un Pinot Noir plus bourguignon. Ce Pinot Noir Grand V du domaine Gruss est un vin rouge vif et structuré. |
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Teneur en sucres résiduels : Acidité totale : Degré d'alcool : |
g/l. g/l ac Tartrique. % vol. |
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Vendanges et Vinification : |
Récolte manuelle, égrappage 100%, macération de 13 jours, vinification et élevage en barriques et demi-muids (chêne origine Allier, 25% fût neuf), élevage 12 mois en fûts. filtration sur terres de diatomées. Rendement : 44 hl/ha. |
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Garde : |
5 à 10 ans et plus. |
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A deguster avec : |
Des viandes rouges bœuf, agneau, veau, perdreaux, pigeon, canard, chevreuil, fromages. A boire chambré (14-15°). |
Plus d’information
Cépage | Pinot Noir |
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Millésime | 2022 |
Contenance | 75cl |
Producteur | Joseph GRUSS |