" Ce Pinot Noir Grand V du domaine Gruss est un vin à l'esprit bourguignon, rouge vif et structuré."

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Pinot Noir Grand V 2022 - Gruss

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Détails du produit

Description

 

domaine Domaine : Domaine Joseph Gruss et Fils-Eguisheim .
Terroir Terroir :

Sol Calcaro-gréseux, avec incrustation de marnes.. Vignes de 1968 orientées Sud-Est

Cépages Cépages :

 Pinot noir.

Caractère du Vin Caractère du Vin  : 

Années après années, ces vieux ceps du Grand Cru Vorbourg produisent des raisins mûrs et concentrés qui permettent d'élaborer un Pinot Noir plus bourguignon.

Ce Pinot Noir Grand V du domaine Gruss est un vin rouge vif et structuré.

Analyses

Teneur en

sucres résiduels :

Acidité totale :

Degré d'alcool :

  g/l.

  g/l ac Tartrique.

  % vol.

Vendanges et Vinification

Vendanges et Vinification : 

 Récolte manuelle, égrappage 100%, macération de 13 jours, vinification et élevage en barriques et demi-muids (chêne origine Allier, 25% fût neuf), élevage 12 mois en fûts. filtration sur terres de diatomées.

Rendement : 44 hl/ha.

Garde

Garde : 

 5 à 10 ans et plus.

accords

A deguster avec : 

Des viandes rouges bœuf, agneau, veau, perdreaux, pigeon, canard, chevreuil, fromages. A boire chambré (14-15°).

Plus d’information

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Cépage Pinot Noir
Millésime 2022
Contenance 75cl
Producteur Joseph GRUSS

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