Vin ample, souple, assez corsé. Bouteille de 75 cl.

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Pinot Gris Les Argiles Blanches 2019 - Gruss

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Détails du produit

Description

 

domaine Domaine : Domaine Joseph Gruss et Fils - Eguisheim.
Terroir Terroir :

Sol calcaire d'argiles lavées. Les vignes ont été plantées en 1982 et sont exposées Sud-Est.

Cépages Cépages :

 Pinot Gris.

Caractère du Vin Caractère du Vin : 

Couleur jaune paille avec des reflets verts, de belle brillance. Exprime les fruits jaunes et de subtiles notes fumées. La bouche est puissante et charpentée mais une finale fraiche et salivante.

Analyses

Teneur en sucres résiduels :

Acidité totale :

Degré d'alcool :

  9,2 g/l.

  7,2 g/l ac Tartrique.

  13,2 % vol.

Vendanges et Vinification

Vendanges et Vinification : 

 Récolte manuelle, pressurage raisins entiers de 4 à 5 heures, débourbage statique à froid, fermentation alcoolique en cuve inox thermorégulées de 1 à 2 mois (levurage facultatif), élevage sur lies fines, batonnage jusqu’à fin février, filtration sur terres de diatomées.

Rendement : 65 hl/ha.

Garde

Garde : 

 Vin dont le potentiel s’affirmera entre 3 et 5 ans.

Accords

A déguster avec : 

des viandes blanches, volailles ou terrines.

Plus d’information

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Cépage Pinot Gris
Millésime 2019
Contenance 75cl
Producteur Joseph GRUSS

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