Vin moelleux, dense et confit. Bouteille de 75 cl.

Indice Sucrosité 4

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Pinot Gris Grand Cru Vorbourg 2018 - Gruss

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Détails du produit

Description

 

domaine Domaine : Domaine Joseph Gruss et Fils - Eguisheim.
Terroir Terroir :

Grand Cru Vorbourg : Sol marno-calcaire sur galets de grès et de calcaire. Les vignes ont été plantées en 1976 et sont exposées Sud, Sud-Est.

Cépages Cépages :

 Pinot Gris.

Caractère du Vin Caractère du Vin : 

Couleur jaune or de belle intensité, belle brillance. un vin confit et concentré sur des notes de fruits secs (abricot), fumées et miellées. La bouche est dense et confite, balancée par une finale sapide.

Analyses

Teneur en sucres résiduels :

Acidité totale :

Degré d'alcool :

  30 g/l.

  5,4 g/l ac Tartrique.

  13,9 % vol.

Vendanges et Vinification

Vendanges et Vinification : 

 Récolte manuelle, pressurage raisins entiers de 4 à 5 heures, débourbage statique à froid, fermentation alcoolique en cuve inox thermo régulée de 6 semaines, levures indigènes, élevage sur lies fines, batonnage jusqu’à fin février, filtration sur terres de diatomées.

Rendement : 42 hl/ha.

Garde

Garde : 

 A boire dès maintenant et dans les 4 ans.

Accords

A déguster avec : 

A l’apéritif ou sur un foie gras.

Plus d’information

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Cépage Pinot Gris
Millésime 2018
Contenance 75cl
Producteur Joseph GRUSS

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