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  • Pinot Gris Grand Cru Pfersigberg 2017 - Gruss

Pinot Gris Grand Cru Pfersigberg - Gruss Zoom

Pinot Gris Grand Cru Pfersigberg - Gruss

Pinot Gris Grand Cru Pfersigberg 2017 - Gruss

Vin frais et suave. Bouteille de 75 cl.


Indice de sucrosité 3

17,28 €

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Details
Détails

 

domaine Domaine : Domaine Joseph Gruss et Fils - Eguisheim.
Terroir Terroir :

Grand Cru Pfersigberg :  Sol marno-calcaire à pH alcalin à texture argilo-limoneuse. Les vignes ont été plantées en 1990? et sont exposées Sud, Sud-Est.

Cépages Cépages :

 Pinot Gris.

Caractère du Vin Caractère du Vin : 

Cette cuvée exhalte toute sa finesse sur des notes de fumées et de fruits jaunes. La bouche est riche mais fraiche très suave, terminant sur une belle salinité.

Analyses

Teneur en sucres résiduels :

Acidité totale :

Degré d'alcool :

   g/l.

   g/l ac Tartrique.

   % vol.

Vendanges et Vinification

Vendanges et Vinification : 

 Récolte manuelle, pressurage raisins entiers de 4 à 5 heures, débourbage statique à froid, fermentation alcoolique en cuve inox thermo régulée de 8 semaines, levures indigènes, élevage sur lies fines, batonnage jusqu’à fin février, filtration sur terres de diatomées.

Garde

Garde : 

Vin qui gagnera en complexité pendant 5 à 7 ans.

Accords

A déguster avec : 

des foies gras, des faisans rôtis, des canards confits ou laqués.

Informations complémentaires
Informations complémentaires
Contenance 75cl
Millésime 2017
Producteur Joseph GRUSS
Vins Pinot Gris

Coordonnées

Alsace Vintage.com SAS
5 rue de la Rivière
67230 HUTTENHEIM

06 73 93 04 43

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