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Pinot Gris Grand Cru Pfersigberg 2017 - Gruss
Vin frais et suave. Bouteille de 75 cl.
17,28 €
Details
Détails
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Domaine : | Domaine Joseph Gruss et Fils - Eguisheim. |
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Terroir : |
Grand Cru Pfersigberg : Sol marno-calcaire à pH alcalin à texture argilo-limoneuse. Les vignes ont été plantées en 1990? et sont exposées Sud, Sud-Est. |
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Cépages : |
Pinot Gris. |
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Caractère du Vin : |
Cette cuvée exhalte toute sa finesse sur des notes de fumées et de fruits jaunes. La bouche est riche mais fraiche très suave, terminant sur une belle salinité. |
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Teneur en sucres résiduels : Acidité totale : Degré d'alcool : |
g/l. g/l ac Tartrique. % vol. |
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Vendanges et Vinification : |
Récolte manuelle, pressurage raisins entiers de 4 à 5 heures, débourbage statique à froid, fermentation alcoolique en cuve inox thermo régulée de 8 semaines, levures indigènes, élevage sur lies fines, batonnage jusqu’à fin février, filtration sur terres de diatomées.
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Garde : |
Vin qui gagnera en complexité pendant 5 à 7 ans. |
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A déguster avec : |
des foies gras, des faisans rôtis, des canards confits ou laqués. |
Informations complémentaires
Informations complémentaires
| Contenance | 75cl |
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| Millésime | 2017 |
| Producteur | Joseph GRUSS |
| Vins | Pinot Gris |
