Vin riche et gras, sur des notes de sous-bois. Bouteille de 75 cl.

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Pinot Gris Frohnenberg 2020 - Gruss

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Détails du produit

Description

 

domaine Domaine : Domaine Joseph Gruss et Fils - Eguisheim.
Terroir Terroir :

Sol calcaro-gréseux. Les vignes ont été plantées en 1963 et sont exposées Nord-Est.

Cépages Cépages :

 Pinot Gris.

Caractère du Vin Caractère du Vin : 

Couleur jaune dorée, belle brillance. Au nez, expression miellée de surmaturation, légèrement fumé. Vin souple, riche et gras, presque tannique sur des notes de sous-bois et de fruits jaunes à noyau.

Analyses

Teneur en sucres résiduels :

Acidité totale :

Degré d'alcool :

  16 g/l.

  5,7 g/l ac Tartrique.

  13,9 % vol.

Vendanges et Vinification

Vendanges et Vinification : 

 Récolte manuelle, pressurage raisins entiers de 4 à 5 heures, débourbage statique à froid, fermentation alcoolique en cuve inox thermorégulées de 1 à 2 mois (levurage facultatif), élevage sur lies fines, batonnage jusqu’à fin février, filtration sur terres de diatomées.

Rendement : 57 hl/ha.

Garde

Garde : 

 Vin dont le potentiel s’affirmera entre 5 et 8 ans.

Accords

A déguster avec : 

à l’apéritif ou sur des plats riches en sauce, des noix de St Jacques poêlées ou encore un homard.

Plus d’information

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Cépage Pinot Gris
Millésime 2020
Contenance 75cl
Producteur Joseph GRUSS

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