"Vin ample, sec, corsé, boisé, toasté et plein avec une touche de vivacité en fin de bouche qui lui donne de la distinction."
Bouteille de 75 cl.
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Pinot Gris "Casse-Noisette" 2021 - Gruss
- Disponible immédiatement
- Emballage soigné
- Points Fidelité
Détails du produit
Description
Domaine : | Domaine Joseph Gruss et Fils - Eguisheim. | |
Terroir : |
Situé au cœur du village d’Eguisheim, terroir calcaire et de loess de la parcelle "Backoeffele" qui signifie "four du boulanger". Situation précoce qui maintient de fines acidités. |
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Cépages : |
Pinot Gris. |
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Caractère du Vin : |
Couleur jaune paille avec des reflets verts, de belle brillance, Au nez, belle expression, fruits jaunes très murs, abricot, figues, légèrement fumé, délicatement torréfié, mie de pain beurrée. Vin ample, sec, corsé, boisé, toasté et plein avec une touche de vivacité en fin de bouche qui lui donne de la distinction. Vin de gastronomie et de garde dont le potentiel s’affirmera entre 3 et 6 ans |
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Teneur en sucres résiduels : Acidité totale : Degré d'alcool : |
2 g/l. 4,5 g/l ac Tartrique. 14,2 % vol. |
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Vendanges et Vinification : |
Age des vignes 15+ ans Rendement ~ 58 hl/ha 100% vendanges manuelles Fermentation et élevage en demi-muids de 500L (Allier & Vosges) Vinification de type bourguignonne, élevage 12 mois, 15% fût neuf |
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Garde : |
Vin dont le potentiel s’affirmera entre 3 et 6 ans. |
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A déguster avec : |
Des viandes blanches ou fumées, des poissons en sauce, une poêlée de Saint Jacques, ou encore un risotto à la milanese. A servir entre 8° et 10° |
Plus d’information
Cépage | Pinot Gris |
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Millésime | 2021 |
Contenance | 75cl |
Producteur | Joseph GRUSS |