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Pinot Blanc Clos St-Etienne 2019 - Gruss
Vin frais et léger. Bouteille de 75 cl.
9,30 €
Details
Détails
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Domaine : | Domaine Joseph Gruss et Fils - Eguisheim. |
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Terroir : |
Calcaro-gréseux, caillouteux (calcaire) du Saint Etienne de Rouffach, au bas du Grand Cru Vorbourg. Les vignes datent de 1995 et sont orientées Sud-Est. |
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Cépages : |
75% Pinot Blanc - 25 % Auxerrois. |
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Caractère du Vin : |
Sur des notes de fruits jaunes à noyaux, c’est un vin sec mais ample et gras. |
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Teneur en sucres résiduels : Acidité totale : Degré d'alcool : |
5 g/l. 5,6 g/l ac Tartrique. 12,8 % vol. |
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Vendanges et Vinification : |
Récolte manuelle, pressurage raisins entiers de 4 à 5 heures, débourbage statique à froid, fermentation alcoolique en cuve inox thermorégulées de 1 à 2 mois (levurage facultatif), élevage sur lies fines, batonnage jusqu’à fin février, filtration sur terres de diatomées. Rendement : 71 hl/ha. |
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Garde : |
Vin agréable à apprécier dans sa jeunesse pour privilégier la fraicheur de ses arômes. |
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A déguster avec : |
Parfait sur les entrées, les buffets, les plats à base d’œufs, les viandes blanches. |
Informations complémentaires
Informations complémentaires
| Vins | Pinot Blanc |
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| Millésime | 2019 |
| Contenance | 75cl |
| Producteur | Joseph GRUSS |
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