Lieu-dit Rosacker, Commune de Hunawihr

"Rosacker" : Parcelle des Eglantiers

D'un sol calcaire pour une grande part, le Grand Cru Rosacker contient aussi un peu de marne. Situé entre 255 et 345 m, le coteau exposé à l'Est et au Sud-Est, regarde la plaine d'Alsace. Il occupe 26,18 hectares et accorde une large place au Riesling.

Les propriétaires et producteurs conscients de leur richesse, ont contribué au succés et à l'image de très haute qualité dont bénéficient les vins du Grand Cru Rosacker.

A Hunawihr, l'église fortifiée émerge des vignes entre Ribeauvillé et Riquewihr. Le sanctuaire entouré d'un mur d'enceinte en fait l'un des paysages les plus connus d'Alsace. L'ensemble date pour l'essentiel du XVème siècle.(...) C'est un vrai musée de l'architecture traditionnelle alsacienne (...). Cette cité cache l'un des plus beaux "terroir-climat" du vignoble : le Rosacker.

Les Rieslings jeunes du Grand Cru Rosacker présentent un tempérament racé, ferme, avec de la vivacité et de la vélocité qui dans les 3 à 4 premières années, couvrent la puissance, la profondeur et l'amplitude ainsi que leur grande finesse et leur aristocratie. Plus tard, ces Rieslings gagnent en charpente, tenue et surtout complexité aromatique qui déjà exhale des parfums fruités et floraux, aux arômes de fleur de tilleul et de menthe poivrée. Ces vins développent en vieillissant une complexité minérale originale dite de terpènes, de fossiles et d'hydrocarbue, qui se rapproche des arômes de truffe blanche, de silex et de pierre à fusil qui surprennent les non initiés mais font partie de la palette aromatique des grans Rieslings de ce terroir.

Ce sont des vins à garder 10, 20, 30 ans et même davantage.

L'alcool est dangereux pour la santé. Sachez apprécier et consommer avec modération. La vente d'alcool est interdite aux mineurs.

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