Lieu-dit Engelberg, Communes de Dahlenheim et Scharrachbergheim.

Engelberg : "Le coteau des anges".

Sur le ban de la commune de Dahlenheim, le Grand Cru Engelberg occupe sur 14,80 ha le versant plein sud de la colline du Scharrach, entre 250 et 300 m d’altitude. Il offre des sols marno-calcaires caillouteux, très homogènes et peu profonds, riches en fossiles notamment à l’extrême ouest où le Muschelkalk domine. Son orientation au sud et ses pentes assez fortes bénéficient d’un long ensoleillement et d’un microclimat idéal.

L'Engelberg est cité pour la première fois en 884 pour ses vins nobles. Des documents de 1135 rapportent que le chapitre de la Cathédrale de Strasbourg et de nombreuses congrégations religieuses étaient propriétaires de ce terroir.

Le Riesling est une merveille de particularité et d'authenticité. Il est clair come le cristal et présente des arômes de pomme verte, de pêche blanche, de citronelle, de fleurs de printemps, de perce-neige, de muguet, de fleurs de sureau et de chèvrefeuille. Il s'y rajoute avec les années, une toute fine et subtile touche minérale de truffe d'été de la Saint-Jean, un peu de silex, une trace de menthe et de basilic.

Au corps et tempérament élancés, ce vin est gracile séduisant à souhait, aérien, virevoltant tel un duvet d'oie. S'y ajoute une sapidité presque imperceptiblement salée qui met "le vin à la bouche". Ce Riesling est salivant, désaltérant, gouleyant et rafraîchissant. Il enveloppe délictement le palais, est tout en dentelle, svelte et d'élégance féminine. Il risque un jugement trop rapide. Sa finesse et sa délicatesse devraient le classer parmi les vins pour la soif, à boire rapidement. Or le Grand Cru Engelberg prouve que son côté gouleyant, rafraîchissant n'est pas du tout incompatible avec sa personnalité. Il a la race d'un vin qui se bonifie en prenant de l'âge sans rien céder de sa subtile féminité.

Le Gewurztraminer est parfumé, aromatique, sans être ostentatoire et savoureux. Il donne l'impression de croquer des grains de raisins gorgés de parfums qui explosent au palais avec une note de fraîcheur printanière.

L'alcool est dangereux pour la santé. Sachez apprécier et consommer avec modération. La vente d'alcool est interdite aux mineurs.

Shipping methods:

Payment methods: