"Ce Gewurztraminer Vieilles Vignes Grand Cru Furstentum du domaine Paul Blanck est un vin aux notes de pétales de rose, et d'un fruité délicat dense."
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Gewurztraminer Vieilles Vignes Grand Cru Furstentum 2016 - Paul Blanck
- Disponible immédiatement
- Emballage soigné
- Points Fidelité
Détails du produit
Description
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Domaine : | Paul Blanck-Kientzheim . |
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Terroir : |
Grand Cru Furstentum : Le Furstentum se situe à 400 mètres d'altitude en plein sud. Il est l'un des derniers îlots, vestige des temps sub-méditerranéens que connaît l'Alsace. La nature du sol y est très caillouteuse, filtrante car la roche mère calcaire y affleure. |
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Cépages : |
Gewurztraminer. |
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Caractère du Vin : |
Ce Gewurztraminer Vieilles Vignes Grand Cru Furstentum du domaine Paul Blanck est un vin aux notes de pétales de rose, un fruité délicat et de grande éloquence (litchi notamment) accompagné de fines épices (poivre exotique) et d'un peu de cuir de Russie. Une présence et une longueur de première classe pour ce vin à la fois dense et délicat et qui se moule parfaitement dans la ferveur contenue de ce grand cru. |
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Teneur fr sucres résiduels : Acidité totale : Degré d'alcool : |
g/l. g/l ac.tart. % vol. |
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Vendanges et Vinification : |
Après la fermentation, commence la phase de l'élevage. Cette étape est primordiale pour que le vin affirme sa structure et ses arômes. Pendant cette période, les fines particules en suspension dans le vin (débris de rafles et de pellicules, levures et substances protéiques) se déposent doucement au fond des cuves pour former la lie. Cette dernière apporte du gras au vin. |
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Garde : |
10 à 15 ans et plus. |
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A deguster avec : |
Des desserts où dominent les épices, abricots rôtis et sablés aux amandes. Servire entre 8° et 10° |
Plus d’information
| Cépage | Gewurztraminer |
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| Millésime | 2016 |
| Contenance | 75cl |
| Producteur | Paul BLANCK |
