Vin intense et élégant, issu d'un tri méticuleux à la vigne et au chai, il est ensuite élevé en barriques de chêne des Vosges.

Bouteille de 75 cl.

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Pinot Noir Berger - Schaefferstein 2022 - Gérard Neumeyer

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Détails du produit

Description

 

domaine Domaine : Gérard Neumeyer-Molsheim . Viticulture Biologique.
Terroir Terroir :

Sol marno-calcaire. Vignes de 32 ans exposées Sud-Est à 200m d'altitude.

Cépages Cépages :

 Pinot noir.

Caractère du Vin Caractère du Vin  : 

Vin intense et élégant, issu d'un tri méticuleux à la vigne et au chai, il est ensuite élevé en barriques de chêne des Vosges.

Analyses

Teneur fr

sucres résiduels :

Acidité totale :

Degré d'alcool :

      g/l.

  5,83 g/l ac.tartr.

  14,50 % vol.

Vendanges et Vinifications

Vendanges et Vinifications : 

Macération longue, levures indigènes, thermorégulation, élevage sur lies fines, vieillissement en foudre de chêne puis mise en bouteilles le 23 septembre 2016.  Rendement : 55 hl/ha.

Garde

Garde : 

 15 ans.

Accords

A déguster avec : 

 Viandes rouges, tajines, fromages à pâte cuite.

 

 

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Cépage Pinot Noir
Millésime 2022
Contenance 75cl
Producteur Gérard NEUMEYER

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