" Ce Pinot Gris Grand Cru Bruderthal du domaine Neumeyer est un vin légèrement moelleux, salin et minéral."

Vin Bio

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Pinot Gris Grand Cru Bruderthal 2016 - Gérard Neumeyer

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Détails du produit

Description

 

domaine Domaine : Gérard Neumeyer-Molsheim . Viticulture Biologique.
Terroir Terroir :

Grand Cru Bruderthal. très homogène ce sol marno-calcaire repose sur un substrat de calcaire et de dolomies du Muschelkalk supérieur et de la Lettenkohle. Vignes de 40 ans exposées Sud-Est à 230m d'altitude.

Cépages Cépages :

 Pinot Gris.

Caractère du Vin Caractère du Vin  : 

Vin légèrement moelleux à la minéralité fine et à la salinité persistante.

Analyses

Teneur fr

sucres résiduels :

Acidité totale :

Degré d'alcool :

23,90 g/l.

5,46 g/l ac.tarte.

14 % vol.

Vendanges et Vinifications

Vendanges et Vinifications : 

Levures indigènes, thermorégulation, élevage sur lies fines, vieillissement en foudre de chêne puis mise en bouteilles.

Garde

Garde : 

 10 à 20 ans.

accords

Un dégustateur avec : 

Risotto, viandes blanches à la crème, cèpes, Abondance, Beaufort, desserts.

Servir entre 8° et 10°

Plus d’information

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Cépage Pinot Gris
Millésime 2016
Contenance 75cl
Producteur Gérard NEUMEYER

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